Burger au tofu grillé de style Général Tao

Ingrédients

  • 2 pains kaiser au sésame
  • 225 g de tofu ferme 
  • 75 g de fèves germées
  • ½ tomate tranchée
  • 50 g de roquette
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • 1 oignon vert haché finement
  • 125 ml de Sauce aigre-douce au gingembre Saigon Gourmet (ou aigre-douce extra épicée pour une saveur plus relevée)
  • Préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Portion: 2

Le burger au tofu grillé de style Général Tao est un plat fusion popularisé en Amérique. Les arômes de gingembre sucrés et épicés donneront du punch à votre burger!

Préparation

  1. Couper le tofu en 2 tranches et griller à feu vif durant 3 minutes.
  2. Ajouter la Sauce aigre-douce et laisser réduire à feu moyen durant 2 minutes en remuant le tofu.
  3. Retirer le tofu et réserver la sauce  pour l’assemblage.
  4. Ouvrir les pains kaiser et garnir de la sauce réduite.
  5. Ajouter le tofu grillé et assaisonné, les tranches de tomate, les fèves germées, la roquette et les feuilles de laitue Boston.
  6. Garnir avec les oignons verts. Saler et poivrer au goût.

Suggestion

Servir avec la Salade Sunrise au sésame en accompagnement

Note

Substituer le tofu par du poulet pour une toute nouvelle expérience à la Général Tao!